新角

先々週の土曜日、休日出勤前の腹ごしらえに新角へ寄りました。朝7時から開いているので助かります。少し悩んで、ラーメンに生卵とコロッケをトッピングしました。



パチリと写真を撮るときに、お店のおねえさんから「あ、生卵を中へ沈めちゃってごめんなさい」と。いえいえ、お気になさらず。



中細麺、アツアツです。



小さめなチャーシューが1枚。



ドンブリの中に沈めるのは、熱が伝わりやすくするお店の配慮。白身が白く変色してます。



コロッケはひたひたにして、ホロホロな感じになるのがいい感じ。そして結構ボリューミーになります。



朝からお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。

新角 （そば（蕎麦） / 京成高砂駅、柴又駅）