倖佳

先々週の土曜日、ブランチに京成立石にできた新店へ。米沢ラーメンを謳う倖佳というお店です。オープンしてまもなく、店先には開店祝いの胡蝶蘭が置かれています。店内には先客1名、テーブル席にいらっしゃり、ボクはカウンターに案内されます。赤ちゃんをおんぶしている奥さんにオススメを伺うと、醤油の平打ちとのこと。煮玉子付きでいただきます。



ほどなく着丼した煮玉子らぁめん（750円）は、クリアな水面が美しいルックス。



平打ち麺は自分的には極細に感じられる細麺。これだと細麺はどれくらい細いのだろうと思ってしまいます。



チャーシューは低温系？と思うほど軟らかいロース肉。これはかなりハイクオリティ！



煮玉子も味がかなり沁みていて、半熟具合もいい感じ。店主さん、いい仕事されてます。



すっきりした醤油スープは、しっかり出汁が沁みていていいお味。後味もくどくありません。



びっくりの一杯、美味しかったです。ごちそうさまでした。最近新店ラッシュの京成立石界隈、乃の一を失ってなお、ラーメンが熱くなってきました。

めん処　倖桂 （ラーメン / 京成立石駅、青砥駅）