蘭州

今日は帰り道に京成立石で途中下車して、ラーメンを食べて帰りました。



蘭州です。22時半過ぎの到着にもかかわらず、待ち行列ができていました。数分待って店内に入り、少し待って着席。ビール（500円）と水餃子（350円）を注文します。程なく水餃子が出来上がりました。



小ぶりの水餃子が10個。これを自家製ラー油だけでいただきます。



もっちもちの餃子の皮に包まれた餡は、ほんのりとした甘さと口いっぱいに広がる肉汁の香りで絶品。溜まりません。餃子を味わって、タイミングを見計らってラーメンをお願いします。



今日から始まったというニンニクの葉ラーメン（600円）を注文しました。どんぶり一杯にニンニクの葉で覆われています。



麺はオーソドックスな中華麺。ぷりっぷりです。



そしてこの大量のニンニクの葉。お店のおかあさん曰く、葉っぱなので翌日臭くならないとのこと。食べていると食欲をそそるニンニクの香りがたくさんなのですが、これで翌日臭わないというのは凄いです。



チャーシューもいいアクセントになっています。メンマもたくさん入っています。



醤油ベースのスープにはニンニクの葉の味が染み込んでいて、これまた絶品。溜まりません。スープまで飲み干して、8分ほどでごちそうさま。



ニンニクの葉がこんなにスープを美味しくするんだと、感動の1杯でした。



蘭州
葛飾区立石4-25-1
営業時間: 18:00～翌1:00
定休日: 月