（番外編）栄寿司

番外編で大好きなお店をひとつご紹介。先週土曜日のランチに京成立石の人気店、栄寿司へ行きました。12時開店のこのお店、土曜日は大行列ができてしまうので早めにオープンするのです。10:40頃にお店へ行くと既におひとり並んでいらっしゃる方が。続いて並ぶとすぐに大行列が形成され、11:10にはお店が開きました。



まずはさんまから。2貫からですが、2人以上で行くと1貫ずつ握ってくれます。



金目鯛とあじ。ここの金目鯛が大好きなのです。ちなみに仕入れは船橋漁港からとのことです。



いわし。脂がのってて美味しいです。



かつお。血合いがいい感じで、くさみは全くありません。



赤貝。コリコリと美味しいです。



最後にしゃこ。仕込みがいいので、煮きりを付けなくても美味しくいただけます。しゃりの具合もよく、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

栄寿司 （立ち食い寿司 / 京成立石駅、青砥駅）