笑'z

土曜日のランチ。時間調整を兼ねて三軒茶屋でラーメンを食べることにしました。でもめん和正に並ぶほどの時間は無いので、新規開拓ということで笑'zというお店に来てみたのでした。



有名な居酒屋さん、赤鬼のある路地を入って右側にラーメンの幟があって、その奥を入っていくとお店があります。小民家風の造りで、靴を脱いで掘り炬燵的なカウンター席が6席ほどになっています。先客ゼロ、奥のほうへ座ってまずはビールを注文。そしてつけSOBA（680円）に玉子（100円）をトッピングでお願いしました。ビールを飲みながらゆるゆると待つこと10分弱で出来上がりです。



つけだれは黒か白、さらにその合わせのMIXを選べますが、今回最初ということでMIXにしてみました。



麺は、最近太麺がおおいつけ麺の中ではかなり細い感じの中太麺。



トッピングはネギを除いて全て別皿に盛られてきます。早速いただくと、麺はつるつるしこしこ、つけだれはすっきり系のスープで、最近のどろっと系とは全く方向性を異にしてます。さらに変わっているのは山葵が添えられているところ。



なるほど、このつけだれには山葵もアリかなと思う組み合わせでした。



味付け玉子は、箸でもった瞬間に黄身の半熟具合がわかるくらいのぷにゅぷにゅな感じ。麺の上で二つに割って、つけだれに投入します。なかなかイイ感じの味付け玉子でした。



チャーシューは、ロースハムのような感じのハード系。スープとのマッチングとしては、ホロホロ系のほうが合うような気がしますが、こだわりのチャーシューのようです。



スープ割りには刻んだ生姜が入ってました。レンジで温め直してくれて、暖かいスープ割りでこれはこれでグッド。15分で完食です。



そこそこ美味しかったのです。若夫婦の営むこのお店、これからもっと頑張って欲しいと思いました。



笑'z
営業時間: 11：30～スープ切れ次第終了、18:00～翌3:00
定休日: 不定