直久

先週月曜日、帰宅途中に途中下車して直久へ。月末までの限定、華麗 (カリー)なるスパイスそば（980円）を食べたくて寄りました。 21時過ぎの店内はほぼ満席、店員さんもてんてこ舞い。接客もいっぱいいっぱいの様子で、運ばれてきたラーメンの盛りつけも残念な感じですが、ここはこのラーメンの命、スープを楽しむことにします。 麺は多加水な平打ち中太麺。スープがよく絡みます。 スープに完全に埋 . . . 本文を読む

麺心國もと

先々週の金曜日、帰宅途中に國もとに寄りました。遅い時間だったので濃厚煮干しそばは品切れ。味玉らーめん（780円）に玉ネギ（100円）をトッピングすることにしました。 安定のルックス。美しいです。 中太ストレート麺も安定のもっちり感。 味玉もいい感じの半熟具合。 ここで別出しの玉ネギをトッピングします。大量の刻み玉ネギです。 チャーシューは箸でほぐれる軟らかさ。麺と一緒 . . . 本文を読む