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先日ご紹介した『しまとく通貨PR』
福岡サンパレスホテルで行った、福岡のマスコミの皆さま向け説明会の様子をご紹介しました
資料には、『旅のオアシス』さんが販売する壱岐対馬
五島
の旅行パックのパンフレットもセット
5千円毎に千円分のしまとく通貨が1枚付いてくるお得なフリープランです
壇上では各島の担当者が島のPR
しまとく通貨が使える対馬・壱岐・五島・新上五島町・小値賀町・宇久町の皆さんが、約1時間に亘って、内容の濃いPRをされました
普通だったらこれで終わるのですが・・・
帰さないニャ~~~
せっかくなので、美味しいランチでも食べながら意見交換を行いましょう
本日のランチは・・・
福岡サンパレスホテル&ホールの和食名誉料理長・中牟田料理長が、ナント壱岐の食材を使って腕を振るわれます
まだかなぁ~なんて、心待ちにしながら料理を待っていると・・・
ヨイショ===
まずは『壱岐産サザエの壺焼き』
程よく火が通った身はプリップリで、品の良い味付けが鮮烈な磯の風味を口の中に残してくれます
『鰆(サワラ)の西京焼き』
鰆は実は岡山県近郊では、お寿司などで鯛やマグロ以上に人気がある高級魚
実は壱岐近海でもたくさん水揚げされていて、その多くは中国地方へ流通しています。
今回は中牟田料理長が特別に取り寄せて調理してくれましたが、アッサリとした身の味わいに、ほんのり甘い味噌の味が合わさって、極上の味に仕上がっています
そして壱岐の『日本一のアスパラを使ったベーコン巻』
通常のアスパラではベーコンの濃い味に負けてしまうのですが、壱岐のアスパラの風味はベーコンを凌駕するほど
ベーコンの塩気とアスパラの鮮烈な風味がベストマッチ
そして・・・『ウニの炊き込みごはん』
この炊き込みご飯、ナント生ウニを使って炊き上げた極上の逸品
こんな贅沢な炊き込みご飯、福岡で見たことありません
そしてお味噌汁はもちろん『カジメの味噌汁』
食べた方は口々に・・・
『美味しい
このネバネバなんですか
』
『これメカブでしょ
』
イヤァ~~、実はこれ『カジメ』と言いましてね・・・
(長いので中省略)
そしてデザートは今が旬の『壱岐産メロン』
壱岐アムスメロン<wbr></wbr>は、糖度14度以上での収穫・出荷を徹底していて、濃厚な甘みと肉厚でジュージーな果肉が特徴で、まさにプレミアム級の美味しさ
お客さまからは、口々に『美味しい~~~
』
中牟田料理長、壱岐の食材の良さを存分に引き出したお料理、大変ありがとうございました
マスコミの皆さま、しまとく通貨とこの島の魅力を多くの方々に伝えてくださいネ
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