8月30日のテレビ東京『主治医の見つかる診療所』では
疲労回復法と疲労回復食が紹介されていましたが、
具材は茹で豚肉、ブロッコリースプラウト、ブルーベリーでした。
豚肉のビタミンＢ１、ブロッコリースプラウトの抗酸化作用、
ブルーベリーの抗酸化力が疲労回復にいいとのこと。
豚肉はしゃぶしゃぶにしてスプラウトに巻き、
ブルーベリーは間食（おやつ）として薦められていましたが、
この際、３品全部合わせようと。
で、豚肉は生のものでスプラウトを巻き、
ブルーベリーは冷凍物を皿に盛ってレンジでチン。
豚肉とスプラウトにはナンプラーと塩胡椒で味付け。
食べてみたら、スプラウトの豚肉巻きはそれなりに美味。
ブルーベリーはスプラウトの豚肉巻きというよりは
デザートとしていただきました。
（食事は他に和総菜３種のミニカップとゆで玉子、チーズ）
お昼は冷凍庫に眠っていた冷凍食品を片付けました。
『かれい竜田揚げのあんかけ』。
430円の20%オフで344円。
カレイの立田揚げ、レンコン、ニンジン、インゲン、揚げ茄子、
さらにあんかけのあんまで入っていたので、試しに購入。
これだけの具材を用意するのはかなり面倒です。
作り方は簡単で、凍ったままの具材を
やや多めの油（大さじ２）を敷いたフライパンで炒め、
１分ほどしたら蓋をしてさらに５分炒めるだけ。
途中、焦げないように具材をかき混ぜます。
軽く焦げ目ができたところで、火を止め、
添付のタレ（あんかけのあん）を具材にからめて完成。
食べてみると、ワタシの好みからするとあんの味が濃すぎ。
ご飯が進んでしまいます（笑）。
野菜は一度冷凍されているので、生のものを直接調理したものと比べると
シャキシャキ感がなく、食感が少し悪くなっています。
とはいえ、必要な具材が必要な量だけ揃えられているのは便利です。
定価でもう少し安ければ常用できるでしょうね。
（食事はほかにご飯と味噌汁）
