2018.08.31の昼食 カレイ竜田揚げのあんかけ

　

お昼は冷凍庫に眠っていた冷凍食品を片付けました。

『かれい竜田揚げのあんかけ』。
430円の20%オフで344円。
カレイの立田揚げ、レンコン、ニンジン、インゲン、揚げ茄子、
さらにあんかけのあんまで入っていたので、試しに購入。
これだけの具材を用意するのはかなり面倒です。

作り方は簡単で、凍ったままの具材を
やや多めの油（大さじ２）を敷いたフライパンで炒め、
１分ほどしたら蓋をしてさらに５分炒めるだけ。
途中、焦げないように具材をかき混ぜます。
軽く焦げ目ができたところで、火を止め、
添付のタレ（あんかけのあん）を具材にからめて完成。

食べてみると、ワタシの好みからするとあんの味が濃すぎ。
ご飯が進んでしまいます（笑）。
野菜は一度冷凍されているので、生のものを直接調理したものと比べると
シャキシャキ感がなく、食感が少し悪くなっています。

とはいえ、必要な具材が必要な量だけ揃えられているのは便利です。
定価でもう少し安ければ常用できるでしょうね。

（食事はほかにご飯と味噌汁）