2025.07.18の朝食 入梅イワシのソテー

イワシが安く大量に売られていたので購入。
TVのニュースによれば、今年はウナギとイワシが豊漁とのこと。
今の時期のイワシを「入梅イワシ」と言うそうです。
桜鯛とか初鰹・戻り鰹など、日本では季節を感じるネーミングが多く、
季節を大切にする感覚が浸透していますね。







イワシはシンプルにフライパンでソテー。味付けは塩のみ。
それでも十分 美味でした。