神田ではよく天丼を食べる。そして神保町のいもや（閉店）、司町の八ツ手屋など特徴がある店が多く、最近は金子半之助も出店してきた。今日お邪魔したのはすずらん通り沿いにある『はちまき』というお店。入口には昭和6年創業とあるが、店に入ると一斉にいらっしゃいの声。老舗を気取らず、好感が持てる。
ランチは天丼メインで天ぷら定食もある。スタンダードな天丼には海老2尾、キス、イカ、野菜が乗って800円。ほかにイカの代わりに海老が1尾多い海老天丼が1000円、穴子の乗った天丼は1500円というラインナップ。初めての訪問なのでスタンダードな天丼にする。
ほうじ茶とおしぼりがすぐに運ばれているくる。目の前では2人のベテランの職人2人が黙々と天ぷらを揚げ、丼を作っている。また、調味料が充実、七味は薬研堀。漬物は甘酢生姜、ささがきに切られている。
まずは味噌汁、麩とわかめ入り。次に天丼が登場。天丼はカリカリ系ではなく、しっとりしていて結構つゆだくである。野菜はレンコンとピーマン、タレの甘さがよく絡んで美味い。ご飯は普通盛りでおねがいしたのだが、量もかなりある。
次にイカを食べるがこれは大変柔らかくビックリ、海老は流石に車海老ではないが、やはり揚げたてはいい。ふんわりの天丼、揚げ油がいいのか、あまり脂っこくなく、頂いた後味も良かった。ご馳走さまでした。
入口には江戸川乱歩ほかの文士たちが集まっている写真もあり、歴史を感じるが、そこにあぐらをかかない、気軽に入れる店である。
はちまき
千代田区神田神保町1ー19
05055926225