ピクルス

ツインズの一人がピクルスを食べたいと言うので

いろんなレシピを引っ張り出して選んだのが、NHKあさイチで紹介された

フィギュアスケートの高橋大輔選手も食べているピクルスのレシピ。

ピクルスなんてと思っていましたが、かなり美味しいです。

もちろんツインズの一人はパクパク食べますけど・・・もう一人は？

【材料】
・パプリカ（赤・黄）・・・各２分の１個
・れんこん・・・小１個
・玉ねぎ・・・２分の１個
・みょうが・・・３本
・きゅうり・・・４本（ミニタイプ）

ピクルス液
・酢・・・２６０ミリリットル
・酒・・・３０ミリリットル
・水・・・３００ミリリットル
・唐辛子・・・１本
・にんにく・・・１片
・ローリエ・・・１枚
・シナモンスティック・・・１本
・黒こしょう・・・少々

・きび砂糖・・・大さじ６と２分の１
・塩・・・大さじ１

【作り方】

1. ピクルス液の材料を鍋に入れて火にかけひと煮立ちしたら、砂糖と塩を入れて溶かす。
2. （１）をボウルに移してあら熱をさます。
3. 野菜は、食べやすい大きさに切り、れんこんと玉ねぎはさっと下ゆでする。
4. 保存容器は煮沸した後、野菜を詰めて浸るまで（２）を入れ、熱が取れたらふたをして冷蔵庫で保存する。（冷蔵庫で１か月保存可能）

田植え

うちの近くの田植えは、先週で終わったようです。

この画像は、うちの前で釣友の田んぼです。

もうしばらくすると、カブトエビやホウネンエビが泳ぎだし

子供の遊び相手となります。

水路には、ドジョウやエビもいて網を持って追っかける姿は、うちの子だけです（爆）

　　昨年のツインズ画像です。

梅

今年は梅が非常に少なくて、梅干しやジュースにするのに困っていたら

昨日、８キロほど貰いました。

それでも、毎年の４分の１の量です。