八代方面は最近ほとんど行ってませんが
ここは情報を聞いてから一度行ってみたいと思ってたとこです。
八代市本野町の「大勝園」です。
国道3号線を球磨川を渡って南下していくと右側です。
【黒とんこつラーメン 530円】
マー油の黒ラーメンってなら、てっきり豚骨スープの上に
黒い油の層が浮いてると思ってましたが・・・あれ?
スープを注いで、次にたぶんマー油を入れた後で
かき混ぜていたので、こういうルックスになってるのかも。
「濃厚こってり」を看板にしていますが、実際濃厚なスープ。
しっかりと骨っぽい風味、密度は非常に高いですが
濃度は押さえ気味で、そこまでぼったりとはせず飲み易い。
口の周りに油がまとわりつく感じも控えめ。
そして麺はツルシコ、ではなく角があるのか?表面の食感を
感じるような、舌触りのあるやや細めの麺。
たぶんこのスープならこちらの方が合うんでしょうね。
叉焼はトロトロで味付けも美味しい。
【高菜 無料】
辛し高菜ではありませんが、これ美味かったです。
他のメニューには味噌や激辛、つけ麺など結構種類あり。
機会があれば、他のメニューも行ってみたいと思います。
-data-
大勝園
熊本県八代市本野町1970-1
(電)0965-34-3535
(営)11:00~14:30 18:00~スープがなくなり次第終了
(休)不定休
(駐)有り
(席)カウンター/テーブル
(煙)×店内禁煙(だったと思う・・・)