こだわりの自家製麺。 【紅龍軒】

八代2軒目。



八代市松江の「紅龍軒」です。
駐車場は店の表に2台分と、裏手に共用駐車場があるようです。







【長浜ラーメン　550円】

長浜とはあるものの・・・一般的には熊本のスープだと思います。
まあ、本物の長浜を知ってるか？と言われると
それはそれで自信はありませんが。
（器は長浜っぽいかも＾＾；）


結構軽めであっさりとした感じの豚骨スープはすっきりしている。
そこに黒い油（マー油？）が浮いている仕様。
トッピングは海苔・ネギ・叉焼とシンプル。
なお叉焼はしっかりとした歯応えある肉で塩気がやや強め。
ただ全体的にあっさり系の仕様なので、これはこれで美味しい。


そして麺。
こちらは自家製との事で、麺へのこだわりはことさら強いようだ。

なんせ食べる前からお会計までに
「替え玉は？」と5回くらい聞かれました（笑）
むしろ替え玉しないのが不思議？なくらいの勢いでした・・・
こちらは連食中だったので、丁寧にお断りしました＾＾；

もちろんそれだけの物はあると思いました。
細めの麺でしたが、腰はあるが強すぎず。
また粉っぽくない感じなど、なかなか好みです。
結構後から引いて来るタイプな感じです。


正直「長浜」には疑問ですが、ラーメン自体は美味しいです。
中太麺を使用する「熊本ラーメン」も食べてみたいですね。
店の方も気さくで、非常に良い雰囲気の店でした。


-data-
紅龍軒
熊本県八代市松江521-1
（電）0965-35-6911
（営）11：00～23：30
（休）無休
（駐）あり
（席）カウンター／テーブル
（煙）○店内喫煙可