夕方のラーメン空白時間帯に営業する貴重な店。 [一麺や]

去年の年末です。

飲み会だったので、久しぶりに0次会を敢行（笑）
0次会の時間帯に営業している店は大変貴重な存在。
そんな夕方4時過ぎのラーメン空洞の時間で営業しているこちらへ。



駕町通りにある「一麺や」
以前は長浜ラーメンが入っていた場所ですね。






【ラーメン　550円】

新作で出ていたつけ麺も気にはなりましたが、まずはラーメンで。

やや茶色掛かったスープは表面が泡立ち、味は濃いめ。
比較的濃厚なスープはやや醤油が効いた感じ。
麺は博多長浜よりは気持ち太めの細麺なので硬めが合います。
叉焼もクセが少なく、ネギとキクラゲのトッピングもシンプルで良い。

特に突出したものがあるわけではありませんが
ブログなどで探してみると、試行錯誤して色々と工夫されているようで
全体的に良く出来たラーメンだと思いました。

あとで調べると、つけ麺は変わった麺みたいですね。
これは是非再訪してみたいと思います。


-data-
一麺や
熊本市中央街1-1
（電）096-351-7810
（営）11：30～3：30（金、土曜日～5：00）
（休）無休
（駐）無し