醤油・味噌・塩、どれでしょうね?w
熊本市は健軍の「札幌ラーメン どさん子」です。
ちょっとwiki見てみたら、「札幌ラーメン」って
札幌のラーメン一般の総称なので、醤油だの味噌だのって
関係ないんですね(知らんかった)
メニュー。
種類が多いので、その日の気分で食べ分けられますw
【バターラーメン(塩) 650円】
で、なんとなく札幌のイメージな塩をバターでw
スープは透明感があり、胡椒の効いたシャープな感じの塩。
ちょっと胡椒を利かせ過ぎてるような気もしますが。
これがバターが溶けると、コクが出てくる感じです。
意外とバターの存在ってあるんだなーと思いました。
麺はちぢれ麺でやや柔め。
特筆はありませんが、普通に美味しいと思います。
トッピングはやはりコーンw
甘みが塩辛さを抑えてくれそうですね。
煮玉子は硬め、叉焼もちょっとバサッとした感じです。
以前は「どさん子」ってあちこちにありましたよね?
最近はめっきり見なくなりました。
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札幌ラーメンどさん子 健軍店
熊本県熊本市東区健軍3-43-15武田ビル1F
(電)096-369-7810
(営)11:00~21:30
(休)火曜日
(席)カウンター
(駐)有り(店舗裏にも有り)
(煙)○全席喫煙可
しかし、熊本の道産子ラーメンでは一度も食べたことがありません^^;
昔はアチコチにあって印象深かった記憶は自分も有ります^^
・・・すいません、栃木から先行った事ありませんw
どさん子は自分も初めてですね。
なんせ以前は豚骨以外ラーメンとは認めてませんでしたからw
今となってはもったいない過去ですw