OPEN前から情報は掴んでました。
熊本市は中央区上通町の「ラーメン赤組」です。
OPENは今年の5月という新店です。
「壱の倉庫」や「芳文」と同じ系列なんですね。
【九州豚骨ラーメン 390円】
まず驚くのは・・・
安すぎる(゜ロ゜;)
市内中心部にあってこの値段はすごい。
逆に市外でもこの値段で出してるところはほとんど無いはず。
思いつくのは文化ラーメン（水前寺）と武蔵ラーメン（荒尾）くらいです。
一体どうやって利益を上げてるのか、と思ってしまう。
厨房の奥にはちゃんとデカイ寸胴が3つくらいあるし。
かえって、替え玉100円が高く感じますｗ
スープは比較的ライトめな豚骨スープですが
甘みを非常に強く感じます。
たぶん脂だとは思いますが、自分にはちょっとキツイ。
麺はちょっと細めのストレート麺で硬さ指定は聞かれませんでした。
気持ち粉っぽく感じましたが、まあ普通の麺だと思います。
トッピングは叉焼・キクラゲ・ネギと一般的。
このラーメン（九州豚骨）は九州のMixという事でしょうか？
熊本とも、博多や久留米ともちょっと違う感じですね。
極細麺でマー油抜いた方がスッキリしそうな気がしました。
-data-
ラーメン赤組
熊本県熊本市中央区上通町7-29
（電）096-325-8766
（営）11：30～23：30
（休）年中無休
（駐）無し
（席）カウンター／テーブル
（煙）○全席喫煙可
（HP）http://www.akagumi.jp/
おすすめブログ
@goo_blog
