らーめんネタ鋭意執筆中です・・・5月上旬のお話。
荒尾に「日の丸ラーメン」を食べに行った・・・
ではなくて、ウサビッチを見に行った時の帰り道。
せっかく荒尾に来たなら、玉名通って帰れば玉名ラーメンも食べれる!w
というわけで、何年振りか忘れるくらい行ってなかったこちらの店へ。
玉名では一番通ったラーメン店「大輪」です。
15年ほど前は知り合いが居た事もあって、玉名にはしょっちゅう行っており
天琴・桃苑・千龍などはよく行ってました。
その中でも、特に気に入ってたのがこちらの大輪です。
【ラーメン 600円】
久しぶりに食べたラーメンはあの頃と変わらず!
甘みのある豚骨スープにやや細めの麺。
あまり力を入れているとは思えない叉焼に「ニンニクいれますか?」と
聞かれてから乗る揚げニンニク。
最近色んなジャンルのラーメンが食べれるようになりましたが
こういった昔からのラーメンも、やっぱり旨いですね。
尚、最近流行のラーメン店とかでしか食べない人だと
豚骨臭にちょっとやられるかもしれません。
玉名ラーメンって、いわゆる熊本ラーメン(私の基準は味千ラーメンです)
とは味がまったく異なるんですよね。
作り方なんて全然わかりませんが、あの甘みってどこからくるんでしょう?
(ラードとか?豚骨100%と野菜入れたりとかでも違いますが)
結局のところ、おいしいラーメンが食べれればそれで良いわけです(笑)
-data-
大輪
玉名市中1177-4
(電)0968-73-3548
(営)11:00~23:00(材料無くなり次第閉店)
月曜のみ11:00~15:30
(休)木曜日(祝日の場合は前日または翌日)
(席)カウンター9席程 テーブル席×4
(駐)有り