味噌をも覆い尽くす濃厚スープ [文龍]

今回はストックネタで。

4月上旬。
ちょっと出掛けた夕方にラーメン許可が出たので
悩んでたら菊地の「皇帝ラーメン」が閃く。
速攻で向かいながら電話をする。
１０回近い呼び出し音ののちにアナウンスが流れる。


「本日はスープ切れのため終了しました」


・・・・・ｏｒｚ

っていうかそんなアナウンス設定あるんですね。
気をとりなおして菊陽の「文龍」へ。

今回は気になっていた他のメニューを頼みます。
「火の国激こく味とんこつ（赤）」も捨てがたいが、今回は「みそ」をセレクト。
券売機には「練りこんだこだわりの味噌ラーメン」とあります。
一体どんなこだわりの味が表れるのでしょうか。






【みそ　750円】

もやしに支那竹、コーンに薄めの叉焼というトッピングは
味噌ラーメンのイメージそのものですね。
丼もとんこつと違い白系のものが使用されます。
とんこつではレンゲに乗っていた辛味噌は直接乗っています。
これは全部混ぜろという意図なのでしょうか。

スープは味噌・・・というよりは「濃厚文龍とんこつの味噌味」
といったほうが良さそうです。
普通味噌ラーメンは味噌の味が全面に出ていると思いますが
こいつは濃厚とんこつの間から染み出しているような印象。
ベースの豚骨スープが強力なんでしょう。
そしてやっぱり飲むというよりは食べる感じのスープ。
辛味噌は混ぜた方がトロトロ感がスッキリするように思います。
麺はとんこつ（黒）と同じ平打ち細麺。
たぶん使ってる麺はこれ１種類なんじゃないでしょうか。





【文龍とんこつ（黒）普通　590円】

フレさんオーダーのとんこつ（黒）は「こってり」ではなく「普通」で。
普通の方がスープ自体の味はよく分かる気がします。
濃厚な事に変わりはありませんでしたが・・・


ちなみに前回訪れた時は替え玉の記録は2年前の7玉となってましたが
3/25に8玉のツワモノが表れたようです。


このスープで8玉も食べた日には・・・血液までドロドロになりそうですｗ


-data-
火の国文龍 菊陽バイパス店
菊地郡菊陽町津久礼164-8
（電）096-233-1608
（営）11：30～15：00　18：00～22：30（O.S.22：00）
（休）火曜日？（今回も火曜日でしたが・・・）
（駐）あり