阿蘇一望のもと麺を食う [マグマ食堂]

今日は天気が良かったですね。
空気はちょっと寒かったのですが、部屋から見る外は春の陽気。
そんな陽気に誘われドライブへ。
阿蘇ミルク牧場に行ったあと、南阿蘇村まで足を伸ばす。

今日はこちらから。



南阿蘇村（この辺は旧久木野村？）の『マグマ食堂』です。
俵山トンネルを抜けてしばらくしたらあります。
そんな立地ですので・・・



窓側のカウンター席からの眺めは抜群。
阿蘇を一望の元にラーメンが食べれる。
こんな贅沢なラーメン屋さんはそうは無いでしょう。

今回はマグマラーメンを注文。
ここのとんこつは博多・久留米寄りらしい。
注文する時に店員さんからクセがありますよとお断りを頂くが
構わずに注文する。







【マグマラーメン（大盛り）　965円】

まず見た目。
阿蘇五岳をイメージして作ったそうだ。
赤みを帯びているスープは特製ラー油。
高く盛られたもやしとネギに糸唐辛子が彩りを添える。
その周りを叉焼と煮玉子が囲む。
むぅ・・・見た目旨そうだ（笑）

スープは辛そうだが、見た目と違いあまり辛さは無い。
サラサラで確かにクセがあり、やや食べにくい。
叉焼は燻製のような感じでこれも若干クセがある。
麺は角麺でクセや粉っぽさは無いが、スープのせいか違和感を感じる。
これは好みが割れそうです。
自分も好きな方では無いですね。





【味噌ラーメン　810円】

こちらはラーメン紀行の巻き添えをくった（笑）フレさんオーダーの味噌。
味噌ラーメンだが透明感のあるスープ。
地元製の味噌を４種類ブレンドしたという味噌スープは
食べた印象としては白味噌なのかなといった印象。
言わゆる一般的な味噌ラーメンとは全然違う印象を受けます。
柚子胡椒が乗っていて、これを溶きながら食べるわけですが
これの相性がすごく悪いと思いました。
柚子胡椒の爽やかな風味がすごくアンマッチ。
もし食べるなら少量をレンゲに溶き、味を見ながら調整する事を勧めます。




【左上からとんこつカレー風味、塩、ちゃんラーメン、サラダラーメン】

ラーメンのメニューは結構多彩です。
カレー風味も気になる。
写真では見難いですが、ちゃんラーメンはちゃんぽんとラーメンの融合。
冬場の限定メニュー（2月20日まで）だそうです。
写真にはありませんが、夏場限定でつけ麺もあります。
究めつけはサラダラーメン。
見た目がすごいです・・・機会があったら見てみたいですね。
2月24日からは春限定の山菜ラーメンも出るそうです。

-data-
マグマ食堂
阿蘇郡南阿蘇村河陰4607-1
（電）0967-67-4147
（営）平日11：00～14：30　17：00～20：30
　　　土日11：00～20：30
　　　12～2月11：00～20：00
（休）不定休
（駐）あり
（HP）マグマ食堂