うーん、美味しいですね。味噌鯖缶。
脂がたっぷりのった鯖肉に味噌の旨味が染み入り、極上の美味を実現します。高圧で柔らかく煮込まれたコリコリした骨の美味しさも缶詰ならではの魅力。
個人的には七味唐辛子をかけると香りと味が引き立ってより美味しくいただけると思ってます。
ニュージーランドではこの味噌鯖缶が大人気で、現地企業が自国の食材として生産してるのだそうです。日本産の鯖缶は高級食材扱いなのだとか。
大臣の「日本には鯖を素晴らしく美味しくする魔法があるのかと思った」とのコメントに、確かにそれくらい美味しいよなあと納得。
機械の力で日持ちと柔らかさを、伝統の味噌の力で極上の美味を実現した味噌鯖缶、日本の魔法かもなあとなんて晩酌タイムでした！