ひのっき

あったかくてぐっすりでごはんがおいしくてよかったねうれしいねなんて小さなしあわせ探し雑記

さんまの蒲焼き丼は驚きの美味しさ

2017年04月06日 | 絵日記

ふらり入った食堂で、さんまの蒲焼き丼なるメニューを発見。
缶詰の名作「さんまの蒲焼き」がごはんにのってたりするのかしら。
それは美味しそうですねと注文。


うん、これは美味しい。
薄い衣で揚げたさんまの開きに鰻のタレがかかってます。
さんまの脂の旨味に鰻のタレが絶妙に絡み、驚きの美味しさ。
調理法は天ぷらに近いですが、味は鰻の蒲焼きに近い美味を実現しています。
敷き詰めたお米との相性もよくもりもりご飯が進みます。
あー美味しかった!満足満足。
想像とは違いましたが期待以上の美味しさです。
食べ慣れた食材でも食べたことのない料理ってたくさんあるんでしょうねなんて蒲焼きタイムでした!