「久しぶりに、まじめなお塩の話・その2」

・「久しぶりに、まじめなお塩の話・その2」

 

 

こんにちは〜。なんだかすっかり秋らしくなってきてますね。

いかがお過ごしでしょうか？私は夏場のクーラーや冷たいものによる冷え、

血行不良、自律神経、ホルモン系の乱れなどなど、今一気に胃腸へやってきたため養生中です😂。

 

この場合はあっためると気持ちがいいんですよね〜。食材、調理法も秋バージョンにシフトする

タイミングみたいです。秋に採れ始める食材の作物や果物、煮物がやたらと美味しく感じます🍁

 

今日は、前回書いたお塩（天然塩、自然塩）についてですが、頼んでいたお塩も届いたので続きを書いてみます。

 

↑このゴールドパッケージの「神宝塩/Amateras」（115g  2300円）

健康回復工房さんのものです。

姉が全国を廻って大事なお塩の話をしていらっしゃる、代表の工藤さんのお話会に行って知り、

私に教えてくれてもらったサンプルがなくなりかけて、お取り寄せしてもらいました。

 

もともと、海水の成分と人間の体内水分のミネラル成分はほとんど同じだそうです。

その中のマグネシウムの分量は、人の血液中の血漿と成分が似ていればよく、

その状態であればその中の赤血球と白血球が活動しやすくなるので免疫力、自然免疫力を増すことができるのだと。

人が手をかけて手作りするミネラルバランスの優れた伝統海塩には老廃物の解毒効果、免疫システムを

高めるので、体の自然治癒力には欠かせないものだそうです。

 

健康回復工房さんのお塩は本質的な部分からお塩を研究し知り尽くした上で、

世界各国のお塩を独自にブレンド配合された優れもの。

他にもいろんな薬草ミックスや竹塩、神宝塩を使った食品、化粧品、クレイなども色々あります。

上のものは、ほんのり硫黄の風味を感じられて、塩おにぎりなんか最高です。

料理のアクセントや振り塩にしたり、お茶にパラパラ入れたり、他にも姉にサンプルでもらった野草入りの神宝塩ブラックは、うがいや歯磨きにも使っています。

使い始めて半月くらいかな、体内のミネラルバランス調整やデトックスは進んでいる感じはするので、

数ヶ月先はどうなるのか？自分の体でお試し中です。

 

工藤さんのフェイスブックでの発信も勉強になるので、お友達申請してみてくださいね。

「健康回復工房」のWEB SHOPから通販で購入できますよ。

 

 

↑こちらは自然食品に関心がある方ならみんなご存知の、「海の精」さんのにがり液、

「海の調べ」（50ml・548円）です。

こちらは自然食品店や産直、スーパーでも置いているお店があります。

 

伊豆大島の海水100%原料で、伝統塩の「海の精」の生産過程で生まれる伝統にがり液に、

海水濃縮液を加えて成分バランスを整え、

調理の補助、栄養補助のために作られたそうです。マグネシウムも純度が高く、高濃度だからと言って

いいとは限らない、、全ては自然なバランスが大事だということですね。

 

こちらはお塩よりも高濃度にマグネシウムが含まれているので、市販の塩では足りないマグネシウム不足を

カバーすることができる、という考え方です。お塩の成分表示が、100g中、500mg以上のマグネシウムを

有している場合はこの補助は必要ないそうです。旨味が増す感じで美味しくなる気がします。

液状なので使いやすいですよ。市販のお惣菜なんかを買った時は、ちょこっと垂らしてみてもいいかも。

 

 

↑で、こちらはず〜っと使い続けている新潟の「笹川流れの塩」（350g・548円）株式会社吉野家。

新潟市内の大手スーパーで、普通に売ってます❣️（ネット通販はあるのか？使ったことないので不明です）

 

私の生まれ育った新潟の日本海の笹川流れという、めっちゃ綺麗な澄んだ海岸の海水を汲み上げて、

平釜で職人さんが炊き上げて作ったお塩に、

 

メキシコ産の天日塩をブレンドしてマイルドなお味に仕上がっています。

 

地産地消という言葉があるけど、やっぱり生まれ育った土地のエネルギー、大好きな笹川流れの海からできる、この塩が一番好き。

 

基本の料理はこれがベースで、漬物、塩茹でなんかもこれです。クセがなくてマイルドです。

マグネシウムは100g中、560mgあるけど、上記の「海の調べ」と併用し、料理によって

使い分けし、全体調整する感じで使っています。

 

つまり

ベース→「笹川流れの塩」＋「海の調べ」

アクセント、応用→「神宝塩」。

 

自分の好きなお塩をみつけて、体に大切なミネラルを補給できるように毎日に取り入れると

楽しいですよ。

 

次回は、バスソルトのお塩について、続きを書こうと思います。

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

ゆっくり休んでくださいね😊💖

 

 

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