西国第八番札所 長谷寺
ご詠歌
いくたびも 参る心は 初瀬寺
山もちかいも 深き谷川
串カツ
豚ヒレ肉、ナンキン、玉葱、茄子、生椎茸、ピーマン、（串カツは、季節の野菜や好きな物を色々揚げられます）
メリケン粉、玉子、パンコと付けていくのですが、（玉子を溶いた時、メリケン粉と少し山芋を入れます。衣がふわっとなります。）
ウイスターソース、ケチャプ、マヨネーズ、カラシ、等を付けて頂きました。
朝食
①、塩鮭
②、ポテト、煮抜き玉子、レタス（塩もみ）、
③、胡瓜ヌカズケ
④、茄子、甘酢漬け（茄子、ニンニクを油で揚げ甘酢と、唐辛子、醤油に漬けました、）
⑤、胡瓜シラスの酢の物
⑥、豆腐と若芽の味噌汁
鰻巻き
①、玉子４個を溶き、、塩少々、砂糖好みで小匙一杯、ダシシャモジ一杯、をいれて味付け
②、鰻は少し焙り、鰻のだしを付けて置く。
③、出し巻き器に油を引き、シャモジ一杯の玉子を流しいれ、鰻を上部に置き鰻を包むように焼いていく、油を引き玉子をいれ四回ほど繰り返し焼く、巻きすに取り形を整える。
鮪の山かけ、アボガド、 （山かけは、山芋をすり卵白と酢を少し入れました）
焼き豆腐、ゲソ、葱の旨煮