鰻巻き
①、玉子４個を溶き、、塩少々、砂糖好みで小匙一杯、ダシシャモジ一杯、をいれて味付け
②、鰻は少し焙り、鰻のだしを付けて置く。
③、出し巻き器に油を引き、シャモジ一杯の玉子を流しいれ、鰻を上部に置き鰻を包むように焼いていく、油を引き玉子をいれ四回ほど繰り返し焼く、巻きすに取り形を整える。
鮪の山かけ、アボガド、 （山かけは、山芋をすり卵白と酢を少し入れました）
焼き豆腐、ゲソ、葱の旨煮
最新の画像［もっと見る］
鰻巻き
①、玉子４個を溶き、、塩少々、砂糖好みで小匙一杯、ダシシャモジ一杯、をいれて味付け
②、鰻は少し焙り、鰻のだしを付けて置く。
③、出し巻き器に油を引き、シャモジ一杯の玉子を流しいれ、鰻を上部に置き鰻を包むように焼いていく、油を引き玉子をいれ四回ほど繰り返し焼く、巻きすに取り形を整える。
鮪の山かけ、アボガド、 （山かけは、山芋をすり卵白と酢を少し入れました）
焼き豆腐、ゲソ、葱の旨煮
日々、目にも優しいほっとする料理が並ぶ食卓。
見ているだけでも元気になれそうです♪
山芋に鰻・・・
まとわりつくような暑さが続く松山に住む小太郎は、早からバテそうな予感？！
精のつく料理を頂いて元気をださねば！と思います。
梅雨に入り、蒸し暑い日は苦手ですね。でも、瀬戸内の海の近くに住んでおられる羨ましいです。
大坂は、此れから日本一暑い夏を向かえなくてはなりません、気合を入れて夏を乗り切らねばと想っています。ビールが美味しいを健康のバロメーターにして、、、、体重計とにらめっこです。