春夏秋冬ご馳走様 広島焼き

広島焼き

キャベツ一杯の広島焼きもいいですね。

材料、メリケンコ、キャベツ、モヤシ、烏賊、豚バラ肉、葱、テンカス、玉子、良く煮た肉筋、（なくてもいけます）おでんのとき煮たもの、

鉄板の上に、溶いたメリケンコを薄く引き、粉の鰹節を振りかける、その上に肉筋、キャベツ、モヤシ、テンカス、烏賊、豚バ肉、葱を乗せ、上から溶きメリケンコをかけ、ひっくり返します。

キャベツを蒸し焼きにする常態です。

もう一度ひっくりかえして、お好みソースをかけその上に玉子を乗せます。

牡蠣を入れても美味しいです。