春夏秋冬ご馳走さま 鯖魚好き

鯖の魚好き

油の乗った鯖が出回りました、鍋にしても美味しいです。

材料、鯖は三枚に下ろして中骨を骨抜きで抜きます。

　シメジ、白菜（ボイル）白葱、薄揚げ、コンニャク、里芋（ボイル）、絹漉し豆腐

これ等を

出汁、、、、カップ4杯

醤油、、、、カップ一杯

砂糖、、、、大匙3杯

キザラ、、、大匙一杯

味醂、、、、大匙二杯

酒、、、、、、カップ半分

土生姜を入れ煮ていきます、お好みで薬味として豆板醤溶き玉子を付けて頂きます。