イカは料理方法で、いろいろと変わる… ^_^

　イカ好きとしては、イカをいろいろなメニューで
食べていますが、料理方法で全く変わるのが面白いし、
楽しいです。

今回は、加熱して酢で締めて…



「イカと野菜のマリネ」

イカは加熱するとプリプリになり、酢でシャキンとします。
酸っぱいものが苦手で酢の物が好きではないのですが、
マリネという調理法はなぜか好きです。
酸味が柔らかいからかな？　

「新潟中越地震」が教えてくれたことは…

　昨日10月23日は｢新潟中越地震」の発生した日で、
12年が経過しました。
最近も地震が多いですが、われわれ医療者にとって違うことがあります。
地元の新潟というだけでなく…



「震災でのエコノミークラス症候群」

　今では被災地の避難所や車中泊でエコノミークラス症候群が
発生することが知られていますし、最近の熊本地震でもニュースに
なっています。

　この「震災でのエコノミークラス症候群」を最初に発見したのが
大学の後輩の榛沢和彦先生です。
血栓の発生源が「ヒラメ静脈静脈」であることを提示しました。
当時、被災地に出向いて下肢静脈エコー検査をしてその結果を
検討会で聞いたときの感想は…
「ヒラメ静脈？」「ほんまでっか!?」

その後、データの蓄積があり、科学的に認められ、
現在では、ヒラメ静脈の深部静脈血栓症が肺に飛んで
肺動脈血栓塞栓症、いわゆる「エコノミークラス症候群」と
なることが震災医療に取り入れられています。

さて、来月の講演会では
「　静脈血栓症（VTE）治療の現在から未来へ
　～クリニックでの外来診療で可能なこと～」
というタイトルで話させたいただきます。
司会が榛沢和彦先生ということなので、いろいろとディスカッション
できるような内容にしなければ…