ブロッコリーの青臭さを消して… ^_^

　野菜はおいしいのですが、種類によっては「青臭さ」が気になります。
だから一工夫して青臭さを消してあげると、まるで別物のように美味しくなります。
ブロッコリーは普通に茹でて食べると青臭さを感じて
あまり好きではないのですが…　




「ブロッコリーとエビのアイオリソース炒め」

アイオリソースはオリーブオイルとニンニク、卵黄がベースになっていて
臭みを消して旨味を加えてくれます。
そうすると、ブロッコリーが美味しい

最近は、野菜の美味しさを引き出したレシピが好きです。
健康のために、無理に野菜を食べるのではなく、
美味しいから野菜を食べて健康になればいいな～と思います　

「雪かき」だって健康作りに… ^_^

最近は「アクティブに動く」を外来での生活習慣改善の
コンセプトとしてパンフレットを配布しながら指導しています　





重要なことは、生活の中に「身体活動」を入れることです。

先週末に引き続き、新潟は雪が降っています。



ドンと積もったので、自宅前やクリニックの周りなどの「雪かき」が必要です。




今年は12月上旬から雪が多く、雪かきをしなければならないのは憂鬱です。
でも、「雪かき」も「身体活動」と考えれば、イヤイヤやるどころか
喜んでやるのがいいですね　

調べたら、「スコップで雪かき」の運動強度は６メッツもあるようです。
３メッツ以上の運動強度が身体活動として望まれるので
これからは楽しく雪かきやろうかな　

同じことでも、ちょっと考え方を変えると、イヤさが軽減します！