シンプル イズ ベスト

　　　地元情報誌などには　広告を一切うたないお店
　　　「とんかつ　わたり」さんです
　　　ということは、口コミだけで　お客様がいらっしゃる
　　　隠れた人気店です


　　　場所もまた　路地裏のめったに通らないような所・・・

　　　入ってすぐに　壁のメニューを見ながら迷っていると
　　　親方が、ニコニコと「ロースかつ定食」を無言で指さしていまして。。。　　
　　　もちろん　それを見てすぐに「ロースかつ定食」をオーダーしました(笑）


　　　ボリュームもたっぷりで　肉厚---
　　　パン粉が　よくある大きなカリカリしたものと違っていたので、おかみさんに聞いたところ
　　　生パン粉を使っているそうです
　　　それは、きめ細かく　かむと　ほんのり甘い感じ---納得

　　　なめこのお味噌汁も　おいしくて
　　　これだけで　ごはん一杯いけそう---
　　　
　　　こんなおいしいとんかつを頂きながら、ご夫婦の　歴史をすこし伺えば----
　　　創業45年、お二人は横須賀と千葉のご出身だそうで、
　　　縁あってこの田舎に　お店をオープンなさったそうです

　　　なんとびっくりな事に、　車を所有なさっておらず、
　　　ご主人はロードバイクで隣の鶴岡まで　昨日も出かけたそうです！----スバラシイ！

　　　メニューは　4種類のかつ、のみ---
　　　なめこのお味噌汁に　わかめのお通しは　ずっと変わらず
　　　お出かけは、この車社会で　自転車---
　　　なんて、潔いのでしょう

　　　シンプルな仕事ほど　ごまかしの利かない難しいもの・・・
　　　私も　ご夫婦の潔さ見習って息の長い仕事したいなぁ～
　　

　　　

　　

抜かり無いです。。。

　　　「知憩軒」さんのトイレです。。。
　　　お店の雰囲気を壊すことなく、センスを感じる和の空間でした



　　　こんな細かいところも・・・


　　　いたるところに書も配置されてます

　　　入口はこんな感じ
　　
　　やっぱりお手洗いは大事・・・と改めて実感
　　　こここそ、個性が出る空間では？