酒粕チーズケーキ

先日、期間限定でオープンされていたお店で１日だけ販売されていたチーズケーキ！



なかなか手に入らないし、とっても美味しいとMさんから教えていただいて即購入

伏見の美味しい酒粕とよつばチーズを使ったちょっと個性的なAmatistaさんのチーズケーキです。

お店でAmatistaさんをされてる女性とお話をさせていただきましたが、2年ほどかけてレシピを完成されたとのこと。

そんなお話を聞くと更に美味しく感じます。酒粕の味ってどうなんだろと、実は食べるまでは半信半疑でしたが、、、

それに酒粕が苦手な息子は食べないかもしれないので、酒粕が入っていることを言わなかったのですが、

あっと言う間に食べてしまいました

酒粕とチーズのバランスがよく、

美味しい酒粕を活かしたいというAmatistaさんの情熱の結晶ですね

フローズン状態が美味しいとお聞きして、先日は紅茶と一緒にいただき、


今日は碧螺春と一緒にいただきましたが、中国茶との相性もとってもよく、

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした

明前茶

今日は石山で中国茶レッスン。

先生のお宅へ向かう途中の石山寺は桜が満開で、とっても綺麗


瀬田川沿いの桜もまだまだ見頃です。



今日は暑いくらいの陽気でした～。




３月末から４月頭に、先生と他の生徒さんが中国へお茶の旅に行かれて、

東京、シンガポール、中国の留香茶芸の生徒さん達さんもご一緒になられて、100人以上の無我茶会を中国でされてきたそうです。

他にもいろいろ、楽しいお話を聞きつつの本日のレッスンでした。

その時作ってこられた碧螺春を飲ませていただきました。

碧螺春は中国緑茶で新芽のみを使った美味しく、見た目にも美しいお茶ですが、

明前茶は生産量も少なく、しかも作りたてを飲ませていただけたことに感謝です。


綺麗な茶湯の色と爽やかな香り～。
新芽の鮮やかな色と綺麗な形も美しい。

みなさんが苦労して作ってこられたお茶は、作り手によって、作り方によって、味も香りも違いましたが、

どれもそれぞれに美味しくて、

貴重なお茶を頂けて幸せです～。



そして、本当のレッスンはここからで、

本日は日本の烏龍茶飲み比べ、、、



烏龍茶なのにこんなに見た目にもバリエーションがありますが、、

でも、、、

うーん、やっぱり烏龍茶は中国茶種で作ったものの方が美味しいかもかも、、、

今年の桜を楽しむ

今日は京都市内の北の方にある鷹ヶ峰で、桜を愛でながらお食事を楽しむという会に行かせていただきましたが、

昨日の強い雨と風で桜が散っていないかと心配しましたが、、



まだまだこの辺りはとても桜が綺麗でした。

お料理も美味しく、

幸せだわ～。


今年の桜を見れたことに感謝

ボーッとさせていただきました


大阪から来られた方が、京都の美味しい和菓子を持ってきてくださいました。



今日の桜の山のよう。優しい味でした。ありがとうございます。


美味しいお菓子は人を幸せにしますね

折角なので、帰りは一人フラフラと近くの社寺を回りました。

光悦寺は恩師の粟津潔先生に連れて行っていただいたのがウン10年か前で、、

そうそうこんな入り口でしたが、確かこちらは紅葉が綺麗だったような。

人も少なく気持ちが良いです。








花を見るとなぜこんなに優しい気持ちになるのでしょう。


遣迎院では、、、花まつり。




岩戸妙見宮は写真は禁止でしたが、とても気持ちが良い場所でした。

あっ、そういえば今日は姉の命日でした。
お花の仕事をしていて、桜が大好きだったので、、、

今日はお花を私と一緒に楽しんでくれたかも知れません

良い季節です～

昨日、朝バスで通ったら鴨川沿いも桜が綺麗なピンク色。

夕方にてくてくご近所、お散歩。


いろんなところで桜満開。
週末に満開かと思ったけど、蕾がほとんどなくなって、パーっと真っ白になってるのでこれが満開かなと、、。


哲学の道は6時過ぎてるのに人がいっぱいでしたよ～。





ちょこっとライトが並んでいるので、この時期だけはライトアップがあるのかも。


日が長くなってきたので、ゆっくり桜を楽しめますね。

気温もちょうどよく、桜も綺麗で気持ちがいい季節です～

日中韓文化交流茶会「お茶がつなぐ和」

５月８日（日）に京都国際会館で日本、中国、韓国の3カ国のお茶を楽しめるイベントが開催されます。

それぞれのお茶葉や道具、所作、歴史など違いや共通点いろいろ見て、聞いて感じていただけると思います。

香る、淹れる、味わう、、、の体験を通してそれぞれのお国柄を味わってください。



女性写真家の笠井裕美子さんのとっても素敵な写真です。
今回はこのリーフレット作成のお手伝いをさせていただきました。

イベント当日は中国茶体験コーナーでお手伝いをさせていただく予定です。

お茶席は事前予約が必要です。

みなさまのお申し込みお待ちしております。
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2016年5月8日(日)　
「お茶がつなぐ和」日中韓交流茶会　

京都国際会館　茶室「宝松庵」にて

お茶席のご予約受付中！

参加費:大人3500円、小人1500円（高校生以下）
★先着１３０名様　事前にご予約下さい
メールかFAXでお申込お待ちしております。

　メール：info@kyoto-ochakai.jp
　Ｆａｘ：075-781-2789

＜お茶室スケジュール＞
１回目　10：00～11：40　※日本茶道(法話・禅茶)→韓国茶→中国茶
２回目　10：45～12：30
３回目　11：35～13：20
４回目　12：25～14：10
５回目　13：15～15：00
６回目　14：05～15：50
７回目　14：55～16：40
８回目　15：45～17：30

スケジュールをご確認の上、
代表者の住所、氏名、連絡先（メールアドレス、又はFax 番号）、参加人数（大人〇名、小人〇名）、
ご希望の時間帯（第1 希望〇回目、第2 希望〇回目）をご明記の上、お申し込みください。

詳しいイベント情報は以下のfacebookページでご覧ください。

https://www.facebook.com/kyoto.chakai/

※お茶室に入らず、３カ国のお茶を楽しんでいただける体験コーナーもあります（１回５００円　１５分～３０分）
お子さんでもできる体験もありますので、お誘いあわせの上、お越しくださいね～

哲学の道、、、桜、満開かしら？

「あさが来た」ついに終わってしまいましたね～。
しばらくの間は、あさちゃん、と、新次郎さんロスになりそうですが、、

今朝は最終回を見てから、すぐに桜を見に出かけたのですが、

朝早くから、人、人、人の「哲学の道」に「びっくりぽん」でした！



なるべく人が写らないように撮ってますが、、、

昨日までは堅いつぼみが多かったのに一気に咲いた感じです。お天気が良くて、綺麗な桜を見れて、気持ち良いお散歩ができました～。










鴨川べりもとっても綺麗でお散歩してる人、楽器を奏でる人、踊る人、お花見をしてる方などたくさんいらっしゃいました。

車で移動していたら、なかなか車が動かない通りが幾つかあり

こんな時は車で移動してはあきませんね。

桜があちこちで綺麗に咲いて見頃で、人も車も超混み合ってる京都市内です。
明日も日曜日なので混みそうなので、自転車か徒歩で出かけるのが良いかも。

桜咲く～

昨日は暖かったのですが、今日は雨が降って寒く、、、
いつ咲くんだろうと思っていた桜ですが、



銀閣寺の辺りもやっと桜が開花してきました。

観光客の方も多くなってきました～。
明日からの土日は何処も人がいっぱいでしょうね。


まだ、5分咲きくらいかな。

雨で曇り空の京都ですが、朝早くなら人が少ないだろうから、ゆっくり桜を愛でてみようかな。

桜を見に行きたいところは彼方此方ありますが、京都に住んでるとなかなかいかないんですよね

先週、横浜の知人が京都に来て、早咲きの桜を見に行った写真を送ってくれたのですが、平野神社や御所、醍醐寺、東寺など。綺麗な桜を見れたようです。

醍醐の桜を見たことがないと言う話を、京都生まれ、京都育ちの他の方に話したら、その人も見に行ったことないそうです

観光地は混雑するので、京都に住んでると足を伸ばさなくて、近所の〇〇の桜が綺麗だったわ～と言って満足してると言う話を聞きますよ

何処の桜もみんな綺麗ですからね～

散るから美しい。
この一瞬の桜を楽しみましょう。