皆さん今晩は～。
今日はとっても暑かったですね～
しかし、結構風があったので、私はこちらの方が気を遣いました～。
ヘアスタイル～、ではなくて、コンタクトレンズが、ハード酸素透過性の為、
風で舞っている埃等が入りやすいので、目をガードするのに、気を遣いました～（苦笑）
こんな日は、サングラス必須なのです～、随分とガードできるので～。
今夜は、はるみ流（←栗原はるみさんレシピ）ミニボールのアレンジで、玉葱のみじん切りの代わりに、
青ネギの極薄輪切り入りの、ミニボールを作りました～。
たった1個しかない玉葱を使おうと思ったら、若干傷んだ箇所があり、
もしか全体的にも、見えていない部分に傷みが広がっていたら怖いので、
それは処分して、そう言えば青ネギがあったと思いつき、それを使いました～。
合い挽きミンチを使ったソースそぼろ（ウスターソース、中農ソース風味付けに使用）とジャガイモがベースで、生クリーム、塩・こしょう・イタリアンパセリ
・・・等使ったミニコロッケですね～。
なので、玉葱が使えないなら、家にあるもの・・・、ピーマンを入れて風味調整しようかとか考えましたが、
青ネギもそろそろ使ってしまいたかったので、それを使いました～。
ミニボールは、我が家の定番になっていますが、ここのところご無沙汰で、久しぶりでした～。
サクサクで、と～っても美味しく出来上がりました～
先日ＴＶのクッキングでは、新玉葱を使ったミンチコロッケを紹介していて、
それは、ザクザクスクエアの新玉葱が、とても美味しそうなミンチコロッケでした～。
又機会があったら、ちょっとした変化をつけながら、アレンジコロッケを作って行こうと思います～
そうそう～、大谷翔平さんは、器用ですね～、お料理もなさってますね～
いつかもこみちさんみたいに、お料理本なんか出されたりしたら、
レシピも広がり、刺激もいただけるし、
女性ファンが多そうなので、
とっても売れそう～なんて、思いました～
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