壹眞珈琲店

先週、神保町に用があって、やって来ました帰りに、

都営地下鉄　神保町駅　Ａ5番出口に入る手前付近にある、

壹眞珈琲店に入ってみました～。

クラシカルな雰囲気の、いわゆる喫茶店的な、

珈琲専門店かな～と思って、

ちょっとトライしてみました～

こちら、1983年、神保町で創業したと言う事。

あと、銀座に3店舗あるようです～。

地下へ下りて行きます～、

短い階段なので、すぐ到着～。

 

賑やかな靖国通りのイメージとは違って、

別世界へ入り込んだみたいな落ち着いた雰囲気。

 

私は、ケーキセットにして、

キャラメルポワールのシブースト的なケーキと、

ブレンドコーヒーをいただきました～。

ブレンドは、コロンビアベースと言う事で、

飲みやすいバランスのとれた風味で、

日本人なら、誰もが好きかもと言う感じの風味で、

とても美味しくいただきました～。

 

我が家でも使っています、

ベッキオホワイトのカップとソーサー、ケーキプレート等、

気になりました～。

我が家は、ティーカップはあるけど、コーヒーカップはないのですが、

スタッフさんの、珈琲の淹れ方が、

華麗な手さばきであった事と、

実際に飲んでみた時の洗練された味、

・・・そんな事を思っていたら、

ベッキオホワイトのコーヒーカップが、

ほしくなっちゃいました～

 

 

カウンターに座ったので、

スタッフさんの作業が、

よく見えました～

珈琲や紅茶のオーダーが、

入るたびに、

華麗なる手さばきで、

1人でいくつもの作業をこなされていました～。

ハンドドリップの一連の工程が、

とても素敵で、

参考になりました～

 

 

店内の空気が、場所柄こもりがちなのか、

煙草の臭いを感じました～。

よく見ていないけれど、

喫煙席があるようです～。

 

 

・・・それはさておき、

正統派な喫茶店と言う感じのお店に出会えて良かったわ～、

前々から気になっていて～、行けて良かったわ～

 

珈琲豆は、神戸の老舗店、荻原珈琲店の、炭火焙煎珈琲豆を使用していると言う事。

壹眞珈琲店さんの、オリジナルブレンドは、2種なのだそう～。

見ていたら、注文を受けてから、

珈琲豆を機械で挽いて、

それを使って、丁寧に、ハンドドリップで、

いれる・・・感じで、

”一連の作業好き”の私は、

目の前で見る事ができて、良かったです～

 

”一連の作業好き”は、

多分、昔茶道を習っていた頃、

1杯のお薄を点てるために、

行っていた、一連の作業を、

自分が点てる側になったり、

あるいは、頂く側になってみたり、

・・・そんな頃から、

すでに、身をもって、興味を持っていたのかもしれません～

 

 

スタッフさんは、男性の方でしたが、

珈琲でしたが、

美しい所作と、美味しい珈琲をいれる事の、

参考になった、素敵な珈琲店でした～

 

 

＊実は、ＹｏｕＴｕｂｅで、早々に、見ちゃったのですが、

今からＴＶで、井上尚弥さんの、昨日の試合が放映ですので、

大きな画面で、見なくっちゃ～

華麗なる最強ボクサー、

井上尚弥さん、すごいです～