空と飛行機,アラビックコーヒー& 秋摘みダージリン（FAR EAST BAZAAR） et ケニア ピンクフラミンゴ（咲耶珈琲香房） 〜♪

　

　

　

＊偶然出会った青い空と飛行機（昨日）、そして、

女性お１人で営んでいらっしゃる珈琲専門店（本日）と、

以前、新宿で立ち寄ったアラビアン・カフェ（昨年12月）のお話です〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

昨日は、出かけの際、空を見上げたら、

丁度、飛行機が飛んでまして・・・、

　

虹を見たわけではないのですが・・・、　

何か、良い事があるような気がしました〜

 

　

皆さんにも、そんな幸せ気分を、お裾分けです〜

 

　

さて今日は、

朝方と、夕方、雨が降ったりしましたが、日中は、何とか、良いお天気でした〜

明日は、どうかな〜

 

・・・少し前から気になっていた、

「咲沙珈琲香房」に、立ち寄ってみました〜

（JR横浜線「橋本」駅、徒歩約4分）

 

玄関は、細めで、

店内入ると、

奥行きがある、長方形型でした〜

 

入店して、右側に、販売コーナー、

左手に、ガラス張り向こうには、焙煎機〜、

中心に、厨房〜、

奥が、イートインコーナー〜、

・・・となっていました〜

 

メニューは、

イートインと、テイクアウトの、珈琲数種、

コーヒーゼリー、

・・・等、珈琲メインと言う感じでした〜

 

女性たったお１人のお店です〜

 

　

私は、

ケニア　ピンクフラミンゴ・・・を、注文〜

注文入れた直後に、

予め焙煎しておいた豆を挽かれて、

ハンドドリップで、淹れて下さいました〜

 

　

こちらのお店は、女性スタッフさんのお好みなのかな・・・、

中深煎りか、深煎りのみで、

浅煎り（酸味系）は、ないようです〜

 

この女性スタッフさんが、問屋さんから仕入れた生豆を、

焙煎機を使って、焙煎なさっているよう〜

 

・・・女性で焙煎機を扱えるって、カッコイイなぁ〜と思って、

「カッコいいですね〜。」・・・なんて、言っちゃいました〜

 

実際、あまり女性は、扱う人、少ないようですし・・・

 

 

　

香りからして、深い感じで、

風味は、勿論、コク深く、

余韻が残る・・・、秋冬に、ふさわしい感じでした〜

 

珈琲好きには、たまりませんね〜

 

濃厚なチーズケーキや、フォンダンショコラ等、

合うんじゃないかって、おっしゃってました〜

 

 

　

あまり宣伝は、なさっていないようで、

知る人ぞ知る的な感じですが、

インスタとかで、

休日のお知らせ等は、なさっているよう〜

 

休日は、

今のところ、月２回ほど、不定休で、休みをとっていらっしゃるそうです〜

頑張ってはります〜(^-^)q

 

また、美味しい珈琲が飲みたくなったら、

寄ってみようかな〜

 

 

　

最後に、珈琲繋がりと言う事で・・・、

だいぶ前なのですが、出しそびれている中の、１つ・・・、

昨年12月に、家族で行った、素敵なカフェのご紹介で、締めさせていただこうと思います〜

 

LUMINE新宿１　6階にあります・・・、

FAR EAST BAZAAR（ファー　イースト　バザール）で、お茶時間を楽しみました〜

ここは、自分も、以前から、気になっていた・・・、

デイジーオススメのカフェ〜

 

 

世界24カ国から集められた、ドライフルーツや、ナッツ、塩等の食材が集められた、

異国情緒あふれる販売コーナーも楽しめます〜

 

 

①デイジーパパ：エジプシャン・カルカデ（ハイビスカスティー）（ホット）

 

②デイジー：秋摘みダージリン（ホット）＋ジェラート（デーツ＋花蜜キャラメルの２種）

 

③ビオラ：アラビックコーヒー（ホット）＋ジェラート（利休＋ワイルドベリーズの２種）

 

　

①は、

ハイビスカスティーに、

　

アガベシロップが、ついていました〜

ちょっとしたところに、こだわりを感じましたね〜

 

ティーポットではなく、イブリック・ジェズべに、お替わり分の、ハイビスカスティーが入っていたので、

アガベシロップによる２杯目（味変）も、楽しめますね〜

 

　

②は、

フレンチプレスに、秋摘みダージリンが、入っていました〜

ジェラートは、

デーツは、アラブの美容食デーツとミルクのジェラートで、

花蜜キャラメルは、香ばしい花蜜キャラメルと、オーツミルクのコクのある味わいが楽しめる、

２種のジェラートのカップスタイル〜

 

 

　

③は、

アラビックコーヒーが、イブリック・ジェズべで登場〜

ジェラートは、

利休は、苦味と香りを生かした、真の抹茶風味で、

ワイルドベリーズは、野摘みのベリーの甘酸っぱさ楽しめる、

２種のジェラートのカップスタイル〜

 

ジェラートのトップにのっかっているのは、

ナッツと、古代小麦のシリアル等のようです〜

とっても美味しかったです〜

 

これら、ジェラートは、

白砂糖を一切使用せず、

果実や椰子の花蜜で、甘さを表現しているとの事でした〜

 

　

②、③、それぞれの、ダブルのアラビアン・ジェラート（利休は和・・・かな・・・）〜、

 

ごろごろのトッピング〜、アイス前のおつまみのようで・・・、

ジェラートとも相性良く、美味しくいただきました〜

アラビックコーヒー〜、

雰囲気あって、好きなんです〜

美味しかったなぁ〜

クセになりそう〜

 

　

テーブルや、インテリア、茶器等、

全てにおいて、異国情緒たっぷりで・・・、

 

旅先で、楽しんだ、

異国の地で飲んだ、ジェズべに淹れられた、この手の珈琲を、

懐かしく感じながらの、

良いお茶時間でした〜

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜