麺屋 五蔵田＠東白川郡棚倉町

棚倉の五蔵田です。前回訪問時にはまだやってなかった冷し中華を食べてきました。
小ぶりだけど深さのある丼での提供です。これなら最後にスープが飲みやすいw
トッピングには、細長いプチトマト、錦糸卵、チャーシュー、カニカマ、レタス、
キュウリ、紅ショウガとなっております。
カラシとマヨは控えめながらも標準装備。

麺は白河ラーメンらしいピロピロ中太麺。

冷や中スープは甘み控えめ、酸味も若干控えめなので途中から酢を投入。
カラシやマヨを溶き混ぜればメリハリのある味に変化します。

出来ることなら、キュウリとかチャーシューも千切りだと食べやすいんだけどなぁ…。
それと、麺は流水でさっと熱を取っただけみたい。
出来れば氷水できっちり〆られたヒンヤリしたのを食べたかったです。

麺屋　五蔵田 東白川郡棚倉町逆川前山62 0247-33-8777 定休日：月曜日（休日の際は翌火曜日が休み） 駐車場：店前に20台くらい その他：禁煙、座敷有り

◆過去の記事◆
2014.06.15　つけ麺
2013.12.20　ネギラーメン
2013.07.23　ワンタンメン
2013.02.26　ミソチャーシューメン
2012.08.09　ワンタンメン