喜多方黒中華そば＠福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊

福島の若手ラーメン店主が集まって結成された『福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊』
その第2弾イベントが、おととい二本松の若武者さんで開催されました。
第1弾は9月に福島市のたなつもの食堂さんで開催されたんですが、
行けなくて悔しい思いをしたので、今回はなんとしてでもという思いで
車を飛ばして行ってきましたよ。

今回のラーメンは『喜多方黒中華そば』



煮干しのいい香り。丼の上で過呼吸になってもいいくらいw
『うまいなぁ…』（しみじみ）
スープがうまいっつーか、醤油が旨いのかなぁと思ったら、
どうやら醤油ダレの方に煮干しなどの出汁を抽出してるようです。
ま、細かいうんちくはきっとどなたかが書いてくれるでしょうし（出たっ！丸投げw）、
わたしゃただウマイもんが食えりゃいいのよ(￣▽￣;)

チャーシューは2種類。手前の小さい方のチャーシューはトロトロ。
マジでスープの熱で脂身が溶けかかってます。たまらんっ！

添えられてるのは温泉卵。途中から割り入れます。
白身も黄身もトロトロなので、スープ全体に広がらないように気を付けつつ
黄身の流れ出たところにピンポイントで麺を絡めるようにして食べれば『やっぱりうまいなぁ…』

ところで、昼の部と夜の部では麺が違ったようで、
夜の部の超高加水太麺も食べてみたかったぞっ(＞_＜)。

今回のラーメンは、11月に開催される東京ラーメンショーで提供されるものを
ひと足先にお披露目するという企画でした。
もちろん実際に提供される時には、さらにブラッシュアップされる可能性もあると思います。
お近くの方は是非っ！

たなつものSHOKUDOU 福島市置賜町8-8 パセナカミッセ1F 024-573-8856 麺や　うから家から 福島市松川町関谷字坂下71 024-529-6768 自家製麺　くをん 福島市太田町8-3 麺屋　信成 郡山市富田町坦ノ腰72-2 024-951-2876 麺処　中華総菜　若武者 二本松市本町2-86-1 0243-23-0731