仕込み追いつかせ中

先々週の休暇明けに街のイベント：ワンコインがあって先週はてんやわんやでした。
仕込みはワンコインの対象メニューであるととメンチをほぼ毎日のように作っていました、それとその日の魚を仕込んで…、それでもう時間が一杯です。
当然、レギュラーメニューも欠品し始めました、もつ煮もわらじ揚げも揚げだしアンコウも…、でも先週はそれを補充出来ずひたすらイベントのメニューを欠品しないことばかり考えていました、ですからととラーメンなんて仕込んでられないですし営業時間内に調理することも出来ない状況でした。
今週からようやくメニューもどんどん復活してきています、わらじ揚げともつ煮は定休日の月曜に作りました、ととラーメンのスープも作りました、今日は砂肝唐揚げを作ります。
ようやく自分らしい本来の調子に戻りつつあります。
昨日、２週間以上の久しぶりに「ととラーメン」を作りました、作っていて「ああそうだこの匂いだ！このコクだ！この色だ！」と、どんどん自分を取り戻していくそんな感じがしました。
元のげんげ畑に戻って参りました、そして心よりみなさまのご来店をお待ちしております。

本日の「ととラーメン」状況
画像をクリックしてご確認下さい。

※ラーメンのみのご利用はご遠慮下さい。

本日は
７時までのサービスメニュー：１５０円！
やってます！

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