牛肉に別のモノを混ぜたって?
コロッケ工場の職人さんは、毎日何十キロもの肉を調理してるんでしょ?
香りが違うのに気付かないわけないじゃない。
みーんな同じ穴のタヌキさんだわ。
ということで、自分の食べるものは自分で作りましょのベーコン。
新規開店のスーパーで、国産のバラ肉が、なんと100g99円で買えましたよ。
(大丈夫か?信じていいんだろうね?おい!)
![はじめ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/4b/693a81bd599f4258322ee020bb222768.jpg)
一週間塩漬けしたバラブロックですよ。
今回は量が多いので、こんな風に立てないと並びきれません。
![30分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/da/8af63315c2fa312d7fa6d93a381bfa90.jpg)
ヒッコリーのチップでスモークすること30分。
まだぶよんぶよん生です。
![60分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/17/be352bd60f8c430f62dd8dc9ac6321de.jpg)
60分経過。
大分火が通って来ました。
![90分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/38/8b8baa64e732b147f33b31cdb45e5371.jpg)
90分経過。
ちょっとヘビー目のスモークで完。
国産バラって、ベーコンにはどうですかね?
ちょっと脂身が多いかな?
生 → 出来上がり
565g→485g
522g→450g
520g→430g
コロッケ工場の職人さんは、毎日何十キロもの肉を調理してるんでしょ?
香りが違うのに気付かないわけないじゃない。
みーんな同じ穴のタヌキさんだわ。
ということで、自分の食べるものは自分で作りましょのベーコン。
新規開店のスーパーで、国産のバラ肉が、なんと100g99円で買えましたよ。
(大丈夫か?信じていいんだろうね?おい!)
![はじめ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/4b/693a81bd599f4258322ee020bb222768.jpg)
一週間塩漬けしたバラブロックですよ。
今回は量が多いので、こんな風に立てないと並びきれません。
![30分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/da/8af63315c2fa312d7fa6d93a381bfa90.jpg)
ヒッコリーのチップでスモークすること30分。
まだぶよんぶよん生です。
![60分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/17/be352bd60f8c430f62dd8dc9ac6321de.jpg)
60分経過。
大分火が通って来ました。
![90分](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/38/8b8baa64e732b147f33b31cdb45e5371.jpg)
90分経過。
ちょっとヘビー目のスモークで完。
国産バラって、ベーコンにはどうですかね?
ちょっと脂身が多いかな?
生 → 出来上がり
565g→485g
522g→450g
520g→430g
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます