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sekiの徒然日記

旧布野村に週末帰農を始めて18年で遂に解散。今後は尾道からsekiの徒然日記として再スタート。

そば打ち特訓

2017-04-26 17:43:22 | 蕎麦打ち
  水回し。

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 豊平流そば打ち4段位検定を受ける予定のTさんの練習日。

 いつものようにタイムを計測させてもらったが、タイムは35分とか
37分台で一時の早さより落ちたがまずまず。

 タイムより気になったのは、やり方を数カ所替えたのでそれに起因
するミスが目立ったこと。

 より豊平流に切り替えるための切り替えで慣れる以外ないが、それ
に気を取られてのミスが気になる。

 まぁ、まだ2カ月もある・・・しかないか。

 自分の身体に染みつくようなってほしいもの。