大盛りザルそば。
今日の昼そば 最もシンプルなザルそばだ。
10日程前に打ち、ご近所さんにお裾分けした残りを冷凍して置いたもの。
実は今回は確認したいことがあって冷凍、打った時 気になっていた感触、何となく
切れるのでは・・・・
しかし 打った直後のザルそばでは異常なし、うーん気のせいか? それでも気になる
ので冷凍し、今日 試してみた。
結果は茹でる・洗うまででもう切れ始め、食べている間に切れが拡大だ。
やっぱりなー 古い粉に当たったようだ、中途半端な袋が3つ日付を入れてなかったの
で、どれが古いか分からない。
袋の識別は出来たが、なんとも腑に落ちない、今まで冷蔵庫で保管して3ヶ月くらいで
切れることは無かったのですが・・・
粉に混ぜ物? いやいやそんなことは無い、腕が落ちた・・・・と思おうとしてますが。
それはともかく、ザルそばはマロンと3人? 美味しく頂きました。
茹でて。
洗って。
2人前。