毎日慌しく過ごしておりますが もう12月も15日・・・と半分過ぎてしまいました。
今日は 杜氏さんに『今が旬!のお酒は何ですか?』と尋ねたら
『奥さん(杜氏さんは私のことをこう呼びます)、ひと肌恋し・・・やわね。』
蔵の2階の もと室から降りてきた【山廃純米】の添え仕込のタンクを
指差し教えてくれました。
早速 のぞいてみました。
まだどろどろとおかゆのような状態です。
これから 仲・留め ・・ と仕込が続きます。
今では 福千歳のロングセラーともいえる 山廃純米・ひと肌恋し。
また 明日も成長具合を見に行きたいと思います。
搾ったお酒の【ひと肌恋し】・・・・・・ これも今が旬!!です。
http://sake.blogmura.com/ ぽちっ と
本日 地酒ブログランキング 17 位 です!
♪ホームページリニューアルしました! 福千歳のHPへ