こんばんは・・・
時々は蔵の中を覗いてみよう・・・という今年の目標なので、
少しは写真も撮れるといいのですが。。。
空気中のバクテリアを酒米に取り込むための作業【埋け飯（いけめし）】です。
最近では あまり見ることが出来なくなった作業です。
昔ながらの山廃仕込ならでは・・・のものです。
日中は とても暖かかったのですが、天気予報では明日は雪マーク！
なんだか外は荒れ模様になってきたようです。
明日も元気に頑張りましょうか。。。
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福千歳の大吟醸コスメシリーズ。
お陰さまで好評です！
ちょっといい話をお聞きしました。
また明日にでも・・・