先日お話した【きゅうりのキューちゃん】の人気急上昇 
ということで、
急遽レシピの公開になりました。（おおげさですみません）
まずはシンプルな材料をお集め下さい！
【材 料】
・きゅうり １㎏ （どんな太さでもかまいません）
・醤油 １２０cc
・酢 １００cc（純米酢でも醸造酢でもいいでしょう）
・砂糖 ６０ｇ
・唐辛子 １ ～ ２本（細切）
・しょうが（千切り） お好み
【つくり方】
１．きゅうりは少し太め（厚さはお好みですが私は７～８ミリくらいかな）に切って
ほんの少しの塩をまぶしてしばらく置く。水分がでたら軽く水をふき取っておく。
２．醤油、酢、砂糖、唐辛子を鍋に入れて沸騰させる。（しょうがだけ残しましょう）
沸騰したら、火を止めて 準備した １ のきゅうりを投入する。 熱がとれるまで自然にさます。
３．さめたら、きゅうりを取り出し、煮汁を沸騰させる。
そしたら、そこへまた、きゅうりを投入する。 また、自然にさます。
しっかりさめるのをまって取り出すことが大切で、まただし汁は沸騰させ、コレを
最低３回は繰り返す。 ３回目に千切りにしたしょうがときゅうりを入れる。
４．色、味をみて薄く感じるようだったらもう一度位繰り返すといいかも。。。
※因みに昨晩３キロのきゅうりに挑戦したら４回必須でした（笑）
※塩加減や甘さはお好みで加減をしてくださいね。
※しょうがや唐辛子ももちろん お好みで量を加減して下さいね。
実は、私 すし酢で作ってみました。 お砂糖を入れなかったですが、いい感じです～
コツはひとつ！ 沸騰しただし汁にきゅうりを入れたら 自然にさます。（このときに味がしみるのです）
それと、火を切ってから きゅうりを投入しましょう！
それと、、、食べるときは冷蔵庫でしっかり冷やしましょう！
→ これでおいしいキューちゃんに変身です。
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更新がギリギリ・・・焦ってしまいました（笑）
やっと 梅干の土用干しが叶いました。
