大失敗

今日のパンは大失敗です。

一応『ハム＆オニオンブレッド』のつもりです。

無様すぎる完成品～。
このパンはupせずに闇に葬ろうかとも思いましたが
成功品だけを載せるのもつまらないので、恥じをしのんでupします

まず、今日の生地は一時発酵時点から、嫌な予感はしていました。
膨らまないのです・・・

パン作りは本を見ながらやっているので、はっきりとした失敗の原因はわからないです。
でもおそらく、イースト菌が死滅したんじゃないかなーと思って。

生地を作るときに『人肌』に温めた牛乳を入れたのですが
今日は明らかにその温度が高かったのです。
いつもは手を入れたときに「ぬるいかなー」と感じるくらいなのですが
今日のは熱くて手を入れられませんでしたもの。
お風呂の温度よりかなり熱かったはずです。

ちなみに、成功すればこうなる予定でした。



うーん改めて見ても、全然違います。
次回は気をつけなくては。

どなたか私の作ったパンの写真を見て、失敗の原因がわかる素晴らしい方がいらっしゃったら
是非是非教えてください！

≪オット評価≫★★☆☆☆