カラメル仕立てのアップルブレッド

あー暇。
昨日も暇、今日も暇。暇暇暇。

毎日ハローワークのサイトで新着求人をチェックするものの
なかなか求人がなくって。
気になるのがあった時だけハローワークに電話して予約→相談って
するようにしてます。
だって行くのにガソリン代かかるんだもん。

あ、こないだ書類審査で１件落ちて。
今も書類は１件出してて返事待ち状態でっす。

平日はオットもいないし、ゴハン食べてくれる人がいないと気合入らないし。
新築のお家の新鮮味だってそうそう毎日続くもんでもないしー。

なんで知らない街に自分ひとりで悶々と住んでんだー<(｀^´)>
ってむきーっとなることも（苦笑）
知らない街っていうのは言いすぎだけどね、
実家から２時間くらいしか離れてないし。

猫飼いたいなーと思ってはいるんだけど、これも仕事決まってからって決めてるし。
やっぱ最初は予防接種したり色々買ったり・・・ってあるからさ。
失業保険貰ってる身分でやることではないよね。

ん～仕事してないと気持ちも不健康になるなぁって思います。




さて愚痴っぽくなりましたが。



週末にオットとココにドライブに行きました。
毎年何回か行きます。

今回は鮎食べて、滝見て、お気に入りの喫茶店に行って帰ってきました。
オットが師匠と仰ぐ喫茶店のご主人。（コーヒーが美味しい）
店舗で我が家と同じ薪ストーブを使っていることに今回気づきました。
薪調達方法について色々教えてくれて、
外の薪置き場も見せてくれて面白かった！


で話は戻りますが、滝周辺にはりんごの果樹園が多いのです。
ぶらぶら歩いてたら「紅玉」を発見したので買いました。
６個で５００円。

紅玉ってお菓子に使うっては良く聞くけど
スーパーで出会う機会は少ないような気がします


で、パン焼きました。
門間みかさんのレシピです。
配合はそのままで、手捏ねではなく、ホームベーカリーで。

まずはカラメルを作って、そこにリンゴを投入。
水分がなくなるまで煮ます。
熱いままでは使えないので、冷まします。

紅玉って煮詰めたらキラキラです。
美しい名前ついてるもんな～。



生地を伸ばす。
この伸ばす作業が苦手。
丸くしたい時は丸くなんないし、四角にしたい時は四角くなんない。
この日は自分的には絶賛したいほど、四角くなった！

生地にアーモンドクリームを塗り、りんごちゃんを乗せる。

ロールケーキのように端からぐるぐる巻く。
で六等分にカット。




１００均とかで売っている紙型に並べて～。




二次発酵。

本当は生地を巻き巻きするタイミングでシナモンパウダーを
振ろうとしてたことをここで思い出し、
強引にこの段階で振りました。美しくない。



焼き上がり！

みかさんのレシピはツヤ出しに卵とか塗らないんだけど
今度塗って作ってみよ。

お味は良かった♪
アーモンドクリームと紅玉の甘酸っぱさが
合ってました。


しかし、あれですね。ホームベーカリー便利です。
手捏ねの感覚が大好きって人もいますが
私はとにかく手に生地がくっついてくるのが嫌なんです。キッチンも散らかるし。
手捏ねだったときには

「今日はパンを焼くぞ！」

って気合が必要だんったんだけど。
ホームベーカリーを頂いてから
ピザ生地だってパンだって気軽に作れるから、重宝してます。