![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/ac/08ba8e9ba096dfa2844ebf8f6b99785b.jpg)
パン作りをはじめて、家に強力粉をストックするようになりました。
で、思い立ってピザを生地から作ってみようということになりました。
生地から作るのは10年ぶりくらいです。
今日は一歩も家から出なかったので、具材はうちの冷蔵庫にあるもので。
冷凍シーフードミックス、オリーブオイルで素揚げした茄子。そしてポーク缶。
ポーク缶は今年の夏に沖縄で(自分用に)お土産に買ってきて以来はまっています。
私の地元の沖縄アンテナショップで買うと高いんですが、
たまーに買って来て、冷凍庫にストックしてあります。
もちろんオットに生地から作ったピザを食べてもらうのは初めて。
なかなか感動してくれていました。
美味しいって言ってもらうと、作り甲斐がありますね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
≪オット評価≫★★★★★
○● レシピ(生地2枚分) ●○
・強力粉 150g
・薄力粉 100g
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・インスタントドライイースト 小さじ1
・水 150cc
・オリーブオイル 大さじ1
・ピザソース
・お好みの具材
・ピザ用チーズ
※私はピザソースではなく、自分で作って冷凍ストックしてある
パスタ用のトマトソースを使用しています。
①強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イースト、水、オリーブオイルを
大き目のボウルに入れて、最初は箸でぐるぐるとかき混ぜます。
②生地がまとまってきたら、手で捏ね始めます。
③10分くらい捏ねると、生地がなめらかになりつややかになってきます。
④ボウルに生地を丸めていれ、ラップをかけて暖かい場所で発酵させます。
⑤生地が2倍くらいの大きさになったら発酵完了。
⑥生地を包丁などで2つに分け、めん棒で30cmくらいの丸型に伸ばします。
⑦⑥をオーブンシートをひいた天板にのせ、オリーブオイル(分量外)を塗ります。
⑧ピザソースを塗り、好みの具材、チーズをのせます。
⑨200℃に余熱したオーブンで20分程焼いて出来上がり。
で、思い立ってピザを生地から作ってみようということになりました。
生地から作るのは10年ぶりくらいです。
今日は一歩も家から出なかったので、具材はうちの冷蔵庫にあるもので。
冷凍シーフードミックス、オリーブオイルで素揚げした茄子。そしてポーク缶。
ポーク缶は今年の夏に沖縄で(自分用に)お土産に買ってきて以来はまっています。
私の地元の沖縄アンテナショップで買うと高いんですが、
たまーに買って来て、冷凍庫にストックしてあります。
もちろんオットに生地から作ったピザを食べてもらうのは初めて。
なかなか感動してくれていました。
美味しいって言ってもらうと、作り甲斐がありますね
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≪オット評価≫★★★★★
○● レシピ(生地2枚分) ●○
・強力粉 150g
・薄力粉 100g
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・インスタントドライイースト 小さじ1
・水 150cc
・オリーブオイル 大さじ1
・ピザソース
・お好みの具材
・ピザ用チーズ
※私はピザソースではなく、自分で作って冷凍ストックしてある
パスタ用のトマトソースを使用しています。
①強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イースト、水、オリーブオイルを
大き目のボウルに入れて、最初は箸でぐるぐるとかき混ぜます。
②生地がまとまってきたら、手で捏ね始めます。
③10分くらい捏ねると、生地がなめらかになりつややかになってきます。
④ボウルに生地を丸めていれ、ラップをかけて暖かい場所で発酵させます。
⑤生地が2倍くらいの大きさになったら発酵完了。
⑥生地を包丁などで2つに分け、めん棒で30cmくらいの丸型に伸ばします。
⑦⑥をオーブンシートをひいた天板にのせ、オリーブオイル(分量外)を塗ります。
⑧ピザソースを塗り、好みの具材、チーズをのせます。
⑨200℃に余熱したオーブンで20分程焼いて出来上がり。