料理の鉄人、石川先生に会いに恵比寿へ行きました。
相変わらずお元気そうで、自ら中華鍋を振るって絶品中華を作る姿を見ただけで嬉しくなりました。
まだ混み出す前の時間帯だったこともあり、久々に先生とゆっくりお話ししました。
知人の紹介で知り合って以来、30歳そこそこだった私にいろいろな先人を紹介してくれました。
それは私の世界を大きく広げてくれるような出会いばかりでした。
まだ、この恵比寿のお店を始める前は一緒に銀座で飲んだり、遊んでもらったものでした。
先生はものすごく記憶力が良く、当時の私のことを事細かに覚えていてこの日いろいろな場面のことを言われて、恥ずかしくも嬉しかったです。
すべて私の歴史ですから。
53歳になった先生はとにかく若くてエネルギッシュです。
私も50を超えた時、この笑顔ができる男になりたいです。
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