今日は、朝から、あまり天気がよくありません。畑に行こうと、思った矢先に、雨が降り出しました。
散歩も取りやめ、時間があるし、今日はなんとなく、ケーキを焼きたい気分だったので、チョコレートケーキを焼きました。バターの代わりに、サラダ油を使っているので、めちゃ簡単、泡たて器も、要らない、それでいて結構美味しいケーキでした。材料は、
A 薄力粉 １３０グラム
ココア 大さじ１１/2
ベーキングパウダー 小さじ１１/3
砂糖 １００グラム
卵 大１個
はちみつ 大さじ ２
サラダ油 １００cc
牛乳 ７０cc
パウダーシュガー 少々
型に塗るサラダ油 少々
１ オーブンを、１８０度にセットして、型の内側に、サラダ油を塗る。
２ ボウルに、Aを合わせて、ふるい入れ、砂糖を３回に分けてスプーンで加 え混ぜる。
３ ２の真ん中に、穴を開けて、割りほぐした卵、はちみつ、サラダ油、牛乳 を加えてスプーンで切るように混ぜる。
４ 型に流し入れて、オーブンの、中段で、３０分焼く。
５ あら熱をとって型からはずし、好みの大きさに切って、パウダーシュガー をふる。
是非、一度作ってみてください、ホント、簡単、美味しいケーキです。
今日の写真は、このケーキ（カントリーチョコレートケーキ）と、まだまだ完成しない「アンツク２号」です。