丹波秋の味覚三昧

近頃は丹波で作っている野菜を持ち帰り、いろいろな料理をして楽しんでいます！！
小芋（幼馴染の千代江ちゃんが私の要望で栽培）の胡麻団子
まず、小芋を蒸します。つるんと皮は剥けます。
それを潰し、干しぶどうを混ぜ、中心にチーズを入れ団子にします。




胡麻をまぶして揚げます。意外と簡単にできますよ！！




今朝は黒豆の枝豆でグリーンスープで食べました。




旬の食材をいただき、歳を重ねる生活は何と幸せと感じるこの頃です。

今から、丹波に向かいます。
夕方は母と畑仕事をするつもりです。
この頃は、母に教えていただきながら野菜の世話をしています。

食と心の作用

今日は「さまらさの台所＆サットサンガ」が開催された。
里芋のあれこれ料理。
丹波の黒豆の枝豆ご飯。
蕪の香物。



食と心の三つ形について、マードゥリーさんが分かりやすく話してくれました。
サットヴァ的な食べ物、旬の野菜類。乳製品。ナッツ類、蜂蜜、海藻類、穀物など。
ラジャス的な食べ物、刺激の強いネギ、玉ねぎ、コーヒー、チョコレート、香辛料、卵、魚貝類など。
タマス的な食べ物、インスタント食品、傷んだ野菜、肉類、アルコールなど。

三つのグナと性格。
サットヴァは、軽やかで明るく身体を浄化する。
ラジャスは、落ち着かなく動き回ることが多い。身体を活発化することもできるので、タマス傾向の人はこの食材を摂取すると傾向を変えることができる。
タマスは、怠惰、どんより重たい感じです。 心身を乱す傾向がある。クヨクヨ考える人は摂取をひかえるように心がけ、摂取しない方向にする。

このように食べ物と性格（生活習慣傾向）に気がつくことができるでしょう。
そうです。日々の生活そのものが心の方向性（思考・行為）と密接な関係にあるということです。

心身を軽やかにするよう毎日の生活習慣に心がけていくことです。
①心身を調える。アーサナの時間を作り実行する。掃除をする。
②目前のことに集中して、お皿を洗うときはお皿を綺麗にすることだけに集中する。
③調和し円満に暮らす。意見の合わない人に対して中傷したり、愚痴を言うことをやめる。人の目を気にしない。結果に執着しない。

理解すること、実践すること

人のために働くことが素晴らしい、いい人の代名詞のように生きてきた。
果たして、本当にそうなのかと思うことがある。
結論、結局は独り善がりに過ぎないことに気がついた。

2004年にNPO法人を立ち上げて14年になる。私なりの正義で立ち上げた。
今理解できることは、確かに私が企画運営そして維持をしてきた。でも決してひとりではない、仲間が家族がそして師が支えてくれた。
一生懸命の時は、自分の考えが素晴らしいと思う、真っしぐらに進む、周りが見ていない。

組織の運営は、頭が良く、行動的なスタッフが多くいると成功するように勘違いをする。確かに賢い仲間は大いに助かる。
しかし、しっかりした自分の考えを持っているだけに摩擦も多くなる。
そして互いに権勢しあうようになる。その時、力がある人が優位になる。
一年後、情勢は変化する。その繰り返しである。
人を威圧させるキャラの人もいれば、引っ込み気味のキャラの人もいる。しかし双方とも頑固さが隠れている。
何を真実と感じて前に進むかである。その判断が難しいと思った時期がありました。

今は、少し距離を置き、じっと観て、準備はしつつ、タイミングを待つことが出来るようになている。

師が「準備とタイミング」それには洞察力が必要だと言われた。
その度に師は「具体的に今大事なことは何か。考え準備することは何か」をさり気なく、一言つぶやくように言われる。（とても大事な言葉）
聞き逃すと解決策が見えて来ない。

心がいつも写真の満月のように浄いなら、何の問題もない。
人の心の思惑も純粋な心で感じられるだろう。

組織の運営は、

人と人を比べないこと。

自らの心を常に整理整頓しておくこと。

その上で「自己放棄」がいつでもできること。
毎日、瞑想をすること。（1〜３までを実践するには瞑想が大事）


これだけのことがスタッフ皆ができると、よい組織になるだろう。

丹波にて火曜日から木曜日まで滞在しています

水曜日は黒豆の収穫をしました。
枝によって実りが違うのです？


木曜日は朝から
母とルピナスの種まきをしました。

母は草を引いたら畑に行く事は気が高揚するようです。
経験は、歳を重ねて、少し記憶が遠のいた今も、日常的に心身が反応するのだと感じます。

丹波にて 黒豆の枝豆収穫

おはようございます。
昨夜の雨が野菜たちを元気します。
朝靄も瑞々しい野菜に育ててくれます。
気持ちのいいお天気です。

朝黒豆の枝豆の収穫をしました。今年初めて栽培し、収穫です。上手くできているかドキドキします。



何とかできています。


豆ご飯を炊きました。


畑をかじき午前中の作業は終了です。