ノンシュガー☆アップルブレッド

以前にKicthen　山猫軒のyukariさんの
ホットケーキミックスを使ったパンを参考に、
クランベリーヨーグルトブレッドや
クコの実入り豆乳味噌ブレッドを作りましたが、
今回はりんごをたっぷり使って、ノンシュガーのブレッドを作ってみました☆



りんごの甘みと全粒粉のコクがあるので
このままでもおいしいし、物足りない時は
はちみつやメープルシロップをかけても。

何でこれを作ったかと言うと、私がこっそりお菓子を食べていると
ちび太郎がすかさず察知して、ボクにもくれ～～～！！
とおねだりするからです・・・

ちび太郎用のアンパンマンせんべいをあげようとすると
「ちがう！そっちのオカンが食べてるヤツ！！」
と言わんばかりに大泣き・・・（親譲りの食いしん坊です＾＾；）

仕方が無いので、ちび太郎にも安心して
食べさせられるものを、と思って作ってみました。

りんご大好きなちび太郎は大喜び！分けっこして食べようね、
と言ったのに、1カット、ほとんど食べられてしまいました。
（大食いなところも親譲り・・・）


材料（23センチタルト皿1枚分）

＜A＞
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・1カップ（100g）
全粒粉・・・・・・・・・・・・・・・1カップ（100g）
ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ2

＜B＞
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ1

＜C＞
りんご・・・・・・・・・・・・・・・1・1/2個
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1


1：オーブンを170度に予熱しておく。
　　＜C＞のりんごは皮をむいて8等分にし、
　　2～3ミリの薄切りにし、レモン汁で和えておく。
　　＜A＞の材料をすべてふるってボールに入れ、
　　＜B＞をよく混ぜてから＜A＞に加えてゴムベラでさっくり混ぜ、
　　＜C＞も加えて良く混ぜる。
　　
2：タルト皿にクッキングシートを敷いて、
　　1の生地を型に流して、平にならす。
　　170度で30分焼く。竹串を刺してみて、何もついて来なければOK!


＊MEMO＊
・好みでシナモンやくるみを加えても。
・カットしたものを1つずつラップにくるんで冷凍できます。
　食べるときは自然解凍して電子レンジで少し温めてください。

下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります


先日頂いた賞の商品、フリージング専用タッパーウェアセットが届きました！


色がとっても可愛くて、使いやすいサイズで
とっても重宝しそう！

タッパーウェアさん、レシピブログさん、ありがとうございました！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



最近、おもちゃの電話で電話ごっこがマイブームのちび太郎。


「ハイ！ちび太郎です！あ～！社長！！まいど～！！」


「ハイハイ！おかげさんで～！も～、ビンボ～ヒマ無しですわ！
　え？今晩ですか～！喜んで～♡」


「ほな、7時に！おおきに～！失礼しま～す！・・・
　・・・連れてってくれはるのはありがたいけど、
　あの社長はん、酔うたら話長いからな～・・・ブツブツ」

ちび太郎のミニコントでした！ありがとうございました～！